Sommer im Glas: unser neuer Cold Brew

Ein Kaffee wie dieser entsteht nicht einfach so. Er wird mit Bedacht geschaffen. Die Natural-Aufbereitung bedeutet, dass die Kaffeekirschen mit dem Fruchtfleisch getrocknet werden, wodurch die Süße tief in die Bohnen einzieht, während sie langsam unter der Sonne fermentieren. Das Ergebnis? Ein Cold Brew mit unverwechselbarer Lebendigkeit – reichhaltig, saftig und voller Leben.

Jeder Schluck bringt eine tiefe Süße, als würden reife Beeren auf der Zunge platzen, ausbalanciert durch eine sanfte Kakao-Note, die lange nachhallt. Er ist vollmundig und doch erfrischend, intensiv und gleichzeitig wunderbar leicht zu trinken. Cold Brew sollte sich wie ein Sonnenstrahl durch Eis anfühlen – kraftvoll, aber unaufdringlich, knackig, aber voller Wärme. Genau das macht diesen aus.

Aber wie wird er eigentlich zubereitet? Cold Brew ist nicht einfach nur gekühlter Kaffee – er entsteht durch eine langsame, schonende Extraktion. Wir beginnen mit grob gemahlenem Kaffee, den wir für 16 bis 24 Stunden in kaltem, gefiltertem Wasser ziehen lassen. Dieser sanfte Prozess löst die tiefen, schokoladigen und fruchtigen Aromen heraus, während unerwünschte Säuren kaum extrahiert werden. Nach der vollen Extraktionszeit filtern wir den Kaffee sorgfältig, sodass ein geschmeidiges, konzentriertes Elixier entsteht – am besten auf Eis oder mit einem Schuss Milch genossen.

Komm bei PASSENGER vorbei und probiere ihn selbst. Er wird nicht für immer da sein – und du willst ihn nicht verpassen!