PASSENGER röstet an vier Tagen in der Woche und versendet frischen Kaffee innerhalb von drei Tagen nach einer Bestellung.
PASSENGER röstet an vier Tagen in der Woche und versendet frischen Kaffee innerhalb von drei Tagen nach einer Bestellung.
Region: Risaralda
Produzent: Kleinbauern aus der Region Risaralda, im Auftrag von Raw Material bei dem Unternehmen ASOCAFE TATAMA Santuario, El Aguila und Entreverdes entkoffeiniert
Varietät: Castillo Colombia Caturra
Anbauhöhe: 1.400 – 2.000m
Aufbereitung: gewaschen und entkoffeiniert
DECAF | Kolumbien
13,50 € – 44,00 € – verfügbar im Abonnement
dunkle Schokolade, Kirsche und getrocknete Datteln
Der PASSENGER DECAF stammt aus Risaralda in Kolumbien und wird nachhaltig und regional mit dem sogenannten Rohrzucker-Verfahren entkoffeiniert. Der Kaffee überzeugt durch einen intensiven, kräftigen Geschmack und eignet sich für alle Zubereitungsmethoden. PASSENGER bezieht die Bohnen durch Raw Material Coffee.
inkl. 7 % MwSt. zzgl. Versandkosten
54,00 € – 44,00 € / Kg
Region: Risaralda
Produzent: Kleinbauern aus der Region Risaralda, im Auftrag von Raw Material bei dem Unternehmen ASOCAFE TATAMA Santuario, El Aguila und Entreverdes entkoffeiniert
Varietät: Castillo Colombia Caturra
Anbauhöhe: 1.400 – 2.000m
Aufbereitung: gewaschen und entkoffeiniert
PASSENGER röstet an vier Tagen in der Woche und versendet frischen Kaffee innerhalb von drei Tagen nach einer Bestellung mit DHL.
Die Kaffees sind je nach persönlichem Geschmack für alle Zubereitungsarten geeignet.
Die Single-Origin-Röstungen betonen fruchtige, blumige und kräuterartige Noten, während die Espresso-Mischungen in der Regel den eigentlichen Charakter des Kaffees durch süße Röstaromen und einen cremigen Körper ergänzen und gleichzeitig faszinierend, als auch zugänglich sind.
Wir intensivieren kontinuierlich die Zusammenarbeit mit innovativen und fortschrittlichen Rohkaffeehändlern und sozialen Organisationen, die sich dafür einsetzen, den Handel mit Rohkaffee entlang der gesamten Wertschöpfungskette fairer zu gestalten.
FAQ
Wir empfehlen die Espressomischungen passenger blend, blend 2 und RAWS für einen kräftig, süßen Mokka.
Die Single Origins bringen im Vergleich mehr Säure mit fruchtigen Akzenten in die Tasse und entwickeln weniger Körper.
Wir arbeiten mit einem wachsenden Netzwerk von Händlern für Rohkaffeespezialitäten, lokalen Beschaffungscrews und Agronomen, sowie einer wachsenden Zahl von direkt angeschlossenen Bauern zusammen. Wir streben ständig nach höheren Nachhaltigkeitsstandards im Produktionsprozess und entwickeln uns als verantwortungsbewusster Akteur in der gesamten Wertschöpfungskette des Kaffees weiter.
Der PASSENGER Decaf wird durch das renommierte Unternehmen Descafecol in Kolumbien entkoffeiniert.
Zur Entkoffeinierung wird das sogenannten Rohrzucker-Verfahren eingesetzt. Dabei wird das reine Wasser aus dem Navado el Ruis (einem schneebedeckten Vulkan an der Grenze der Departments Caldas und Tolima) und natürliches, bei der Fermentierung von Zuckerrohr gewonnenes Ethylacetat aus Palmira verwendet. Das Ethylacetat wird dem Kaffee in einem Wasserbad zugesetzt und dient als Bindemittel für das Koffein.
Bei dieser Methode wird der Kaffee schonend entkoffeiniert, da auf übermäßige Hitze und Druck verzichtet werden kann, und so die Bohnen ihre natürliche Struktur und Charakteristiken beibehalten.
Unser Röstdatum entspricht dem Mindesthaltbarkeitsdatum auf der Verpackung MINUS 1 Jahr! Der Kaffee sollte bestenfalls innerhalb von vier Wochen nach der Röstung aufgebraucht werden. Je nach Zubereitungsmethode zeigen sich anschließend erste, merkliche Veränderungen des Geschmacks. Wir empfehlen den Kaffee in einem verschlossenen Container bei Raumtemperatur aufzubewahren, um ihn frisch zu halten.
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A Universe Of Coffee…
Cascara
9,00 € – verfügbar im Abonnement
Bialetti Moka Express 3/4/6
29,50 € – 35,50 €