RAWS

Diese außergewöhnliche Espressomischung enthält vier spektakuläre Arabica-Bohnen, die von Raw Material bezogen werden – einem Projekt für den sozialen Handel mit grünen Bohnen, das darauf abzielt, den Nutzen für die Bauerngemeinschaften in einigen der unterentwickeltsten Kaffeeregionen der Welt zu maximieren – mehr dazu hier: maximum-impact-coffee – und ist eine Manifestation des Universums beim Spiel.

Kaffees aus Timor-Leste, Mexiko, Ruanda und Burundi kommen aufgeregt in einer Tasse zusammen, haben Tee und Schwarzwälderkirschtorte, dabei ein kurzes Spiel Zitrus, um dann einige dunkle Beeren auszutauschen, lachen über Pflaumen und ruhen lang auf den getrockneten Wacholder getränkten Rosinen aus. So viele Geschichten wie es entlang der Kette von ihrer Ernte bis zur Tasse gibt, so viele delikate Aromen tauchen in dieser Mischung auf, aufgereiht in einen angenehmen kontinuierlichen Fluss von süßem Geschwätz an dessen Ende sich alles auf angenehme Weise abrundet. Ein ganzes Universum beim Spiel.

Dieser Kaffee ist beängstigend gut. Du brauchst vielleicht eine größere Tasse!