Mozambique – Eine echte Rarität in unseren PASSENGER Highlights
Mozambiques Kaffeesektor befindet sich noch in einer frühen Entwicklungsphase. Genau das macht Kaffees wie diesen besonders spannend. Während die Kaffeeproduktion im Land viele Jahre lang begrenzt blieb, trägt heute eine neue Generation von Farmen dazu bei, eine frische Zukunft zu gestalten. Mit Fokus auf Qualität, Nachhaltigkeit und langfristiges Wachstum.
Die Namaacha Green Farm ist ein familiengeführtes Projekt der Brüder Polyphile und Muhire in der Region Namaacha, nahe der Grenzen zu Eswatini und Südafrika. Westlich von Maputo gelegen, hat sich die Farm in kurzer Zeit zu einem der führenden Kaffeeprojekte im Süden Mozambiques entwickelt.
Info zum Kaffee
Region: Namaacha
Produzenten: Polyphile & Muhire, Namaacha Green Farm
Varietät: Red Bourbon, ergänzt durch kleinere Anpflanzungen von Yellow Bourbon und lokalen Selektionen
Höhe: 700–800 m ü. M.
Aufbereitung: Natural / trocken aufbereitet
Die Aufbereitung konzentriert sich aktuell auf Naturals, die auf erhöhten Trockenbetten getrocknet werden. Dabei liegt der Fokus auf Konsistenz und Tassenqualität. Das Ergebnis ist ein lebendiger und unverwechselbarer Kaffee mit saftigen Fruchtnoten, eleganter Süße und einer weichen Struktur.
Mit weiterer Expansion, neuen Anpflanzungen und einem starken Qualitätsanspruch steht die Namaacha Green Farm für die spannende Zukunft von Kaffee aus Mozambique.
Der Kaffee wächst auf 700–800 Metern über dem Meeresspiegel. Dort unterstützt das Klima eine ausgewogene Reifung und ausdrucksstarke Tassenprofile. Die Hauptvarietät ist Red Bourbon, ergänzt durch kleinere Anpflanzungen von Yellow Bourbon und lokalen Selektionen.
PASSENGER hat dieses Juwel durch die Zusammenarbeit mit der Muraho Trading Company und Raw Material in Rwanda und Burundi entdeckt.
Queer Aid Uganda x passenger coffee
Wir freuen uns, dass wir unsere Spende an den Nothilfefonds für die LGBTIQ+ Community in Uganda abschließen konnten. Super, dass ihr unseren Uganda Filterkaffee getrunken und damit geholfen habt, 742€ zu sammeln.
Morning again, Mexico, here we go!
Dieser mexikanische Kaffee stammt aus der im Bundesstaat Oaxaca gelegenen pazifiknahen Region Sierra Sur und wird von uns über die soziale Handelsorganisation RAW Material von der Kooperative Union San Pedro bezogen. Die Kooperative vertritt etwa 200 Kleinbauern aus der Region um San Pedro de Alto und ist ein beeindruckendes, mustergültiges Unterfangen für eine Initiative, die aus einem kollektivistischen, indigenen Netzwerk entstanden ist.
Was ist PASSENGER’s blend2?
blend2 ist keinesfalls eine 2te Wahl, sondern für viele passengers sogar das Nonplusultra. Blend2 ist schlicht und einfach die 2te Espressomischung, die wir kreiert haben. Eine Hommage an unsere Wurzeln in der neuseeländischen Kaffeekultur.
Hier also die erste Runde Burundi!
Dieser lebhafte Kaffee ist ein Ableger der RAWS-Mischung von passenger und stammt aus der IZUBA-Waschstation im nördlichen Teil Burundis. In der Waschstation/Nassmühle werden die Kaffees der Region gesammelt und die Kirschen zu gewaschenen oder natürlichen Kaffees verarbeitet.